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PERGENTINA liegt im Herzen des grünen Casentino, am Fuße des majestätischen Nationalparks der Wälder von Casentino. Hier tanzt die Natur in Harmonie mit einem einzigartigen Mikroklima und Lehm-Kalkböden, die ein außergewöhnliches Terroir entstehen lassen, das perfekte Wiege für große Weine, die die Schönheit und die Seele dieses Landes erzählen.
Im Jahr 2023, nach eineinhalb Jahren der Hingabe und Träume, die in die Realität umgesetzt wurden, wurde unser Weinkeller geboren, ein Ort, an dem Funktionalität und Raffinesse harmonisch verschmelzen. Die größtenteils unterirdische Struktur atmet mit der Erde, umgeben von perfekten Temperaturen und Feuchtigkeit, wodurch eine ideale Umgebung geschaffen wird, um den Zauber des Weins zu bewahren.
Diese Prinzipien sind das pulsierende Herz, das unseren Weinbau zum Leben erweckt hat.
Hier im Casentino erzählt jeder Hügel, jede Reihe eine alte Geschichte der Mühsal und Schönheit, die von Generationen weitergegeben wird. Wir haben uns entschieden, dieses einzigartige Land zu bewahren und zu schätzen, das aus verzauberten Landschaften, großzügigen Böden und einem Mikroklima besteht, das unsere Weinberge umarmt und schützt.
Jeder unserer Weine ist eine Hommage an dieses Land, eine Geschichte in der Flasche, die von Authentizität, tiefen Wurzeln und Zukunft spricht.
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Der Weinberg erstreckt sich über 4,5 Hektar, liegt auf 450 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd- und Südwestlage. Die in 4 Parzellen unterteilten Böden weisen eine heterogene, lehmig-kalkhaltige Textur auf, die reich an Skeletten ist und sich ideal für den Anbau von wertvollen Trauben eignet.
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Die Rebsorten werden mit zwei verschiedenen Methoden, Sperlonienschnur und Guyot, ausgewählt nach den Eigenschaften des Bodens, der Rebsorte und der Exposition. Mit einer Pflanzgröße von 2,20 x 0,70 m und einer Dichte von etwa 6.500 Pflanzen pro Hektar ist das landwirtschaftliche Management so konzipiert, dass es die Qualität maximiert.
03
Die hohe Pflanzdichte veranlasst die Wurzeln der Reben, den Boden tief zu ergründen und sorgt so für eine bessere Wasserbeständigkeit. Dieser Ansatz reduziert die Anzahl der Trauben pro Pflanze und erhöht so die Qualität, Intensität und Komplexität der produzierten Weine.
Das Casentino bietet ein ideales Mikroklima für frische und langlebige Weine. Mit Leidenschaft und Respekt für das Gebiet, wählen wir hochwertige Trauben aus und kümmern uns um jeden Schritt, von der Weinbereitung bis zur Reifung, um Qualität und Authentizität in jeder Flasche zu gewährleisten.
Montag bis Freitag 10:00 – 13:00 und 15:00 – 18:30 Uhr
Samstag 10.00 - 13.00 Uhr
Sonntag - Geschlossen
Via Agna n. 34 52014
Poppi (AR) Italia
Federico +39 338 6432273
Giorgio +39 3400097619
Camilla +39 3391661150
info@pergentina.it / @pergentina.vini
Lunedì al Venerdì 10:00 - 13:00 e 15:00 - 18:30 Sabato 10.00 - 13.00 Domenica - Chiuso
Via Agna n. 34 52014
Poppi (AR) Italia
info@pergentina.it / @pergentina.vini
Federico +39 338 6432273
Giorgio +39 3400097619
Camilla +39 3391661150
La visita inizia con una spiegazione del territorio, del vigneto e del processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia fino all’imbottigliamento.
A seconda delle condizioni meteo, la degustazione si svolgerà sulla terrazza panoramica o nella sala degustazione interna.
Qui potrete assaporare i nostri vini, accompagnati da:
Prezzo per adulto: € 25,00 a persona
Note per la prenotazione:
Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione
Die Besichtigung beginnt mit einer Erklärung des Gebiets, des Weinbergs und des Produktionsprozesses unserer Weine, von der Ernte bis zur Abfüllung.
Je nach Wetterlage findet die Degustation auf der Panoramaterrasse oder im internen Degustationsraum statt.
Hier können Sie unsere Weine probieren, begleitet von:
Salatläuse und Snacks
Ein Glas Weißwein INCROCIO (100% Manzoni Bianco)
Ein Glas Rotwein PASSUMENA (100% Pinot Noir)
Preis pro Erwachsener: € 25,00 pro Person
Hinweise zur Buchung:
Bitte melden Sie eventuelle Unverträglichkeiten oder Allergien bei der Buchung.
Zusätzliche Weinproben werden gesondert gezählt.
Verfügbarkeit: Ganzjährig nach Vereinbarung
La visita inizia con una spiegazione approfondita del territorio, del vigneto e dell’intero processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia fino all’imbottigliamento.
La degustazione si svolgerà, a seconda del meteo, sulla terrazza panoramica o nella sala interna, e prevede:
Vini inclusi nella degustazione:
Prezzo per adulto: € 60,00 a persona
Note per la prenotazione:
Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione
Die Besichtigung beginnt mit einer ausführlichen Erklärung des Gebiets, des Weinbergs und des gesamten Produktionsprozesses unserer Weine, von der Ernte bis zur Abfüllung.
Die Degustation findet je nach Wetter auf der Panoramaterrasse oder im Innenraum statt und beinhaltet:
Snack: Pizzette, Crostini mit Leberragout
Schneidebrett: Schinken und Schafskäse
Weitere leckere Kostproben
Weine, die in der Degustation enthalten sind:
Ein Glas Rosato (100% Merlot)
Ein Kreuzkelch (100% Manzoni Bianco)
Ein Glas von 225 – Barrique-Weißwein (100% Manzoni Bianco)
Ein Glas Passumena (100% Pinot Noir)
Preis pro Erwachsener: € 60,00 pro Person
Hinweise zur Buchung:
Bitte melden Sie eventuelle Unverträglichkeiten oder Allergien bei der Buchung.
Einige Gerichte können je nach Saison der Produkte variieren.
Zusätzliche Weinproben werden gesondert gezählt.
Verfügbarkeit: Ganzjährig nach Vereinbarung
La visita inizia con una panoramica sul territorio, il vigneto e il processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia all’imbottigliamento.
A seconda delle condizioni meteo, la degustazione si svolgerà sulla terrazza panoramica o nella sala interna. Potrete degustare i nostri vini accompagnati da:
Prezzo per adulto: € 40,00 a persona
Note per la prenotazione:
Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione
Die Besichtigung beginnt mit einem Überblick über das Gebiet, den Weinberg und den Produktionsprozess unserer Weine, von der Ernte bis zur Abfüllung.
Je nach Wetterlage findet die Degustation auf der Panoramaterrasse oder im Innenraum statt. Sie können unsere Weine mit folgenden Begleitung probieren:
Salatläuse und Snacks
Ein kleines Brett mit toskanischen Aufschnitt und Pecorino-Käse
Ein Glas mit:
Rosato (100% Merlot)
Kreuzung (100% Manzoni Weiß)
Passumena (100% Pinot Noir)
Preis pro Erwachsener: € 40,00 pro Person
Hinweise zur Buchung:
Bitte melden Sie eventuelle Unverträglichkeiten oder Allergien bei der Buchung.
Zusätzliche Weinproben werden separat berechnet.
Verfügbarkeit: Ganzjährig nach Vereinbarung
La visita inizia con una spiegazione del territorio, del vigneto e del completo processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia all’imbottigliamento.
La degustazione si svolgerà nella sala interna o sulla terrazza panoramica, a seconda delle condizioni meteo, e include:
Menu di degustazione
Vini inclusi nella degustazione:
Prezzi:
Orari:
Disponibilità: Tutto l’anno, su prenotazione
Note per la prenotazione:
Die Besichtigung beginnt mit einer Erklärung des Gebiets, des Weinbergs und des kompletten Produktionsprozesses unserer Weine, von der Ernte bis zur Abfüllung.
Die Degustation findet je nach Wetterlage im Innenraum oder auf der Panoramaterrasse statt und beinhaltet:
Degustationsmenü
Crostini mit Leberragout
Auswahl an toskanischen Aufschnitt
Pecorino stagionato und Gorgonzola dolce
Kartoffeltortelli mit Platte
Caprese mit Büffelmozzarella
Ribollita und Tomatenbrei
Eintopf „Il Peposo“
Cantucci mit Vin Santo
Weine, die in der Degustation enthalten sind:
Rosato (100% Merlot)
Kreuzung (100% Manzoni Weiß)
225 – Barrierefrei weiß (100% Manzoni Bianco)
Trio (65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon)
Passumena (100% Pinot Noir)
Preise:
Erwachsene: € 70,00 pro Person
Kinder (4-17 Jahre): € 45,00 pro Kind
Öffnungszeiten:
Mittagessen: 11.30/12.00
Abendessen: 18.30/19.00
Verfügbarkeit: Ganzjährig, auf Reservierung
Hinweise zur Buchung:
Bitte melden Sie eventuelle Unverträglichkeiten oder Allergien bei der Buchung.
Einige Gerichte können je nach Saison der Produkte variieren.
Zusätzliche Weinproben werden separat gezählt.
