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Categorie:

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COD 225 Categoria
Descrizione

IGT TOSCANA MANZONI BIANCO

Realizzato esclusivamente con uve di Manzoni Bianco, questo vino rappresenta l’armonia tra tradizione e territorio. I cloni del Manzoni Bianco si sono adattati perfettamente alla nostra terra casentinese, trovando qui un ambiente ideale per esprimere tutto il loro potenziale.

Il vitigno Manzoni Bianco 6.0.13, creato negli anni ’30 dal professor Luigi Manzoni presso la Scuola Enologica di Conegliano Veneto, è il risultato dell’incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco, un connubio che regala complessità e finezza.

Primo Manzoni Bianco in purezza della vallata del Casentino, questo vino beneficia delle marcate escursioni termiche del territorio, sviluppando profumi intensi e sapori inaspettati che ne fanno un’autentica eccellenza.

Descrizione

Varietà: 100% Manzoni Bianco

Denominazione: I.G.T. Toscana Manzoni Bianco

Gradazione alcolica: 14%

Forma di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 6.500 piante per ettaro

Produzione: 40 HI per ettaro

Epoca di vendemmia: prima decade di settembre

Raccolta: a mano con cernita dei migliori grappoli

Vinificazione: dopo una lunga pressatura soffice il mosto fermenta a bassa temperatura in serbatoi di acciaio.

A fine fermentazione il vino passa in barrique dove avviene la maturazione e rimane per un periodo di circa 6 mesi.

Affinamento: per almeno sei mesi in bottiglia.

Note organolettiche: dal colore giallo paglierino con sfumature dorate.

I profumi di frutta esotica e vaniglia si alternano a note di spezie orientali e

agrumi canditi.

Abbinamento: piatti a base di tartufo bianco, catalana di crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.150 kg
Ingredienti

Valori Medi per 100 ml
INGREDIENTI: Uva
REGOLATORI DELL'ACIDITA'
Acido tartarico 0 g
CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
Metabisolfito di potassio 0,098 gr
AGENTI STABILIZZANTI
Acido citrico 0 g
Acido metartarico 0 g
Gomma arabica 0 g

Valori Nutrizionali

Valori Medi per 100 ml
Valore Energetco 81 Kcal 340 Ki
Grassi 0 gr
dI cui grassi saturi 0 gr
Carboidrati 1.8 gr
di cui zuccheri 0 gr
Fibre 0 gr
Proteine 0gr
Sale 0gr

Raccolta Differenziata

Verificare le disposizioni del proprio comune per la gestione dei rifiuti.

BOTTIGLIA _ GL 72 VETRO

CAPSULA _ C/ALU90 POLILAMINATO/POYLAMINATE

TAPPO _ LDPEO4 SINTETICO

Annata

2022/2023, 2023, 2022, Disponibile a breve annata 2024, Disponibile a breve annata 2023

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