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Maesta

Categorie:

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COD Maesta Categoria
Descrizione

IGT TOSCANA SANGIOVESE

Realizzato esclusivamente con uve di Sangiovese, Maesta rappresenta un omaggio alla tradizione vinicola italiana. I cloni, selezionati con cura in Italia sotto la guida del nostro enologo Dr. Andrea Paoletti, sono stati scelti per esprimere al meglio le potenzialità di questo vitigno nobile e complesso.

Il Sangiovese, noto per la sua tardiva maturazione e le sfide che presenta in coltivazione, richiede un’attenzione particolare. In vigna, dedichiamo passione e precisione per garantire che solo le migliori uve, raccolte al momento ottimale, raggiungano la cantina.

Maesta è il primo Sangiovese in purezza della vallata del Casentino, un territorio che, con le sue peculiarità uniche, permette a questo vitigno di esprimere tutta la sua autenticità. Il risultato è un vino che incarna equilibrio, struttura ed eleganza, un’autentica celebrazione del Sangiovese e del Casentino.

Descrizione

Varietà: 100% Sangiovese

Denominazione: I.G.P. Toscana Sangiovese

Gradazione alcolica: 14%

Forma di allevamento: Cordone Speronato

Densità d’impianto: 6.500 piante per ettaro

Produzione: 50 HI per ettaro

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Raccolta: a mano con cernita dei migliori grappoli

Vinificazione:vinifica in vasche di cemento dove il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature, estraendo le sostanze coloranti e gli aromi. A fine fermentazione il vino passa in barrique dove avviene la maturazione e rimane per un periodo di 15 mesi.

Affinamento: per almeno sei mesi in bottiglia.

Note organolettiche: dal colore rubino con sfumature porpora. Elegante all’olfatto con profumi di violetta, amarena frutti rossi e spezie forti e dolci. Tannino finissimo che sfuma in una bocca fruttata di buona persistenza.

Abbinamento: piatti al ragù, carni alla griglia e cacciagione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.150 kg
Ingredienti

Valori Medi per 100 ml
INGREDIENTI: Uva
REGOLATORI DELL'ACIDITA'
Acido tartarico 0 g
CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
Metabisolfito di potassio 0,098 gr
AGENTI STABILIZZANTI
Acido citrico 0 g
Acido metartarico 0 g
Gomma arabica 0 g

Valori Nutrizionali

Valori Medi per 100 ml
Valore Energetco 81 Kcal 340 Ki
Grassi 0 gr
dI cui grassi saturi 0 gr
Carboidrati 1.8 gr
di cui zuccheri 0 gr
Fibre 0 gr
Proteine 0gr
Sale 0gr

Raccolta Differenziata

Verificare le disposizioni del proprio comune per la gestione dei rifiuti.

BOTTIGLIA _ GL 72 VETRO

CAPSULA _ C/ALU90 POLILAMINATO/POYLAMINATE

TAPPO _ LDPEO4 SINTETICO

Annata

2022/2023, 2023, 2022, Disponibile a breve annata 2024, Disponibile a breve annata 2023

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