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un viaggio di gusto

Le visite con degustazione:

Pergentina nasce con un valore fondante: quello dell’ospitalità. Negli anni in cui la nostra famiglia si è presa cura del vigneto annesso alla proprietà, abbiamo visto susseguirsi innumerevoli vendemmie e occasioni di pura convivialità. Il ricordo di quei momenti è ben scolpito nella memoria, così come quello delle cene che venivano ospitate a fine vendemmia o quando veniva fatto l’assaggio del vino novello. Nonostante oggi il vigneto si sia ampliato, così come i nostri orizzonti sul futuro di Pergentina, l’Ospitalità, quella con la “O” maiuscola, rimane un valore immutato.

È per questo che le nostre degustazioni vengono curate nei minimi dettagli, a partire dalla minuziosa ricerca delle materie prime. Selezioniamo personalmente le eccellenze gastronomiche del territorio tra i piccoli produttori del Casentino facendo attenzione sia alle tecniche di produzione che alla stagionalità dei prodotti. Le visite con degustazione diventano così un vero e proprio viaggio tra i sensi.

i nostri prodotti

Organizza con noi il tuo evento

Chiudi gli occhi ed immagina di vivere uno dei momenti più belli della tua vita, in una cornice elegante e raffinata con un panorama mozzafiato sulle dolci colline del Casentino. Puoi?

Tra cantina, terrazza panoramica e scorci unici sulla nostra vallata, Pergentina può diventare la location perfetta dove organizzare un evento o festeggiare un momento speciale.

I servizi della tenuta

Esperienze Enogastronomiche

Eccellenze Locali

Degustazione vini

Viaggio Sensoriale

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anni di esperienza

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Vendita Diretta

Gli Appassionati

Eventi Personalizzati

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Visite Guidate

Vinificazione e Affinamento

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    Aperitivo & Degustazione Minimal

    Spiegazione del vigneto e del processo produttivo dei nostri vini.
    A seconda delle condizioni meteo, la degustazione si svolgerà sulla terrazza panoramica o nella sala degustazione interna.
     
    Qui potrete assaporare due dei nostri vini, accompagnati da:
    Salatini e snack
    Un calice di vino bianco INCROCIO (100% Manzoni Bianco)
    Un calice di vino rosso PASSUMENA (100% Pinot Nero).
     
    Prezzo per adulto: € 25,00 a persona
    Note per la prenotazione:
    Segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
     
    *Eventuali assaggi aggiuntivi di vino saranno conteggiati separatamente.
    Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione

    Apericena & Degustazione Moderna

    La visita inizia con una spiegazione approfondita del territorio, del vigneto e dell’intero processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia fino all’imbottigliamento.
     
    La degustazione si svolgerà, a seconda del meteo, sulla terrazza panoramica o nella sala interna, e prevede:
    • Bruschetta all’olio, crostini con ragù di fegatini
    • Tagliere con prosciutto e formaggio pecorino
    • Altri assaggi sfiziosi.

     

    Vini inclusi nella degustazione:

    • Un calice di Rosato (100% Merlot)
    • Un calice di Incrocio (100% Manzoni Bianco)
    • Un calice di 225 (100% Manzoni Bianco barricato)
    • Un calice di Passumena (100% Pinot Nero)
     
    Prezzo per adulto: € 60,00 a persona
    Note per la prenotazione:
    Segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
     
    Alcuni piatti potrebbero variare in base alla stagionalità dei prodotti.
    *Eventuali assaggi aggiuntivi di vino saranno conteggiati separatamente.
    Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione
     

    Aperitivo & Degustazione Classica

    La visita inizia con una panoramica sul territorio, il vigneto e il processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia all’imbottigliamento.
    A seconda delle condizioni meteo, la degustazione si svolgerà sulla terrazza panoramica o nella sala interna.
     
    Potrete degustare tre dei nostri vini accompagnati da:
    Bruschetta con olio
    Un piccolo tagliere di affettati misti toscani e formaggio pecorino
     Un calice di:
    Rosato (100% Merlot)
    Incrocio (100% Manzoni Bianco)
    Passumena (100% Pinot Nero).
     
    Prezzo per adulto: € 40,00 a persona
    Note per la prenotazione:
    Segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
     
    *Assaggi aggiuntivi di vino verranno addebitati separatamente.
    Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione

    Degustazione Territorio

    Pranzo o Cena

    La visita inizia con una spiegazione del territorio, del vigneto e del completo processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia all’imbottigliamento.
     
    La degustazione si svolgerà nella sala interna o sulla terrazza panoramica, a seconda delle condizioni meteo, e include il Menu di degustazione:
    • Crostini con ragù di fegatini e bruschette
    • Polentine con ragù
    • Selezione di affettati misti toscani
    • Pecorino stagionato e gorgonzola dolce
    • Pappa al pomodoro
    • Spezzatino “Il Peposo”
    • Cantucci con Vin Santo

     

    Vini inclusi nella degustazione:

    • Un calice di Rosato (100% Merlot)
    • Un calice di Incrocio (100% Manzoni Bianco)
    • Un calice di 225 (100% Manzoni Bianco barricato)
    • Un calice di Passumena (100% Pinot Nero)
    • Un calice di Trio (65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon)
     
    Prezzi Adulti: € 70,00 a persona
    Bambini (4-17 anni): € 45,00 a bambino
    Orari:
    Pranzo: 11:30/12:00
    Cena: 18:30/19:00
     
    Disponibilità: Tutto l’anno, su prenotazione
    Note per la prenotazione:
    Segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
    Alcuni piatti potrebbero variare in base alla stagionalità dei prodotti.
    *Assaggi aggiuntivi di vino saranno conteggiati separatamente.