我们的葡萄园在卡森蒂诺中心延伸4.5公顷,海拔450米,有南面和西南面。这块土地分为四块,拥有丰富的骨骼粘土-石灰石质地,非常适合葡萄酒的复杂性和深度。这种独特的风土,加上有利的微气候,为优良的葡萄栽培创造了理想的条件。
为了提高每一个包裹,我们采用两种形式的繁殖,警戒线speronato和guyot,基于土壤,葡萄藤和暴露。藤本植物面积为2.20 x 0.70米,密度约为每公顷6,500株植物,将其根部深入土壤,提高了对缺水的抵抗力,吸收了最佳的矿物质养分。其结果是产量有限,但质量非同寻常。
我们只酿造葡萄园里最好的葡萄,因为对我们来说重要的是品质。我们的ampelographic基地包括黑比诺,桑娇维塞,梅洛和赤霞珠的红人,和曼佐尼比安科的白人。每一个品种都以激情和奉献精神培养,在每一个玻璃中表达卡森蒂诺的正宗灵魂。