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传统与创新

的诞生 梦想之梦

经过一年半的紧张工作，我们的酿酒厂于2023年春季开业，代表了功能与精致的完美结合。该结构经过精心设计，主要是地下结构，利用底土的自然条件来保持恒定的温度和湿度水平，非常适合葡萄酒的生产和储存。

为卓越设计的空间

在地窖内，每一个区域都专用于生产过程的特定阶段。带有钢桶和水泥罐的发酵室确保了对酿酒的精确控制。酒窖是酒窖跳动的心脏，可容纳约70个酒窖，酒在那里休息并获得其独特的音符。空间是由一个仓库完成的，仓库仔细存放着我们的葡萄酒库存，还有品尝和销售间，一个给那些想沉浸在感官体验中的人的欢迎之处。

欣赏的全景

在地上部分，地窖提供了一个美妙的全景露台，可直接从酒店进入。从这里，游客可以一边品尝我们的葡萄酒一边欣赏我们山谷永恒的美丽。这是一个完美的地方，让自己被放松的时刻所笼罩，在大自然、风味和卡森蒂诺的无误魔力之间。

品尝环节

品味之路

古老的葡萄酒艺术

01

品尝 "最小"

轻松愉快的体验，非常适合那些想在轻松的气氛中发现我们的葡萄酒的人。两个精选的标签伴随着小品尝，开始了卡森蒂诺风味的旅程。

02

品尝 "古典主义的"

用三种葡萄酒来表达佩根蒂纳的精髓，向传统致敬。对于那些想要发现我们葡萄酒生产之心的人来说，是一次真实的体验。

03

品尝 "现代的"

一条探索四个我们最好的标签的路线，非常适合那些喜欢被大胆的组合和具有当代特色的葡萄酒所惊奇的人，一种创新和领土的表达。

04

品尝 "领土"

穿越我们土地的气味和风味的完整旅程。五款葡萄酒入选，充分表达了卡森蒂诺的灵魂，伴随着关于酿酒技术的故事和细节。

屋苑的服务

美食和美酒体验

地方阁下

品酒

感官之旅

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多年的经验

发现领土的精髓

直销

热血四射

自定义事件

特殊时刻

导游

酿造和老化

葡萄酒诉说着卡森提诺的心声

酒品店营业时间

周一至周五 10:00 - 13:00 和 15:00 - 18:30
星期六 10:00 - 13:00
周日 - 休息

地址

Via Agna n. 34 52014

Poppi (AR) Italia

信息

Federico +39 338 6432273

Giorgio +39 3400097619

Camilla +39 3391661150

info@pergentina.it / @pergentina.vini

Dove il vino racconta il cuore del Casentino.

ORARI WINE SHOP

Lunedì al Venerdì 10:00 - 13:00 e 15:00 - 18:30 Sabato 10.00 - 13.00 Domenica - Chiuso

IINDIRIZZO

Via Agna n. 34 52014

Poppi (AR) Italia

INFO

info@pergentina.it / @pergentina.vini

Federico +39 338 6432273

Giorgio +39 3400097619

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    Aperitivo & Degustazione Minimal

    Spiegazione del vigneto e del processo produttivo dei nostri vini.
    A seconda delle condizioni meteo, la degustazione si svolgerà sulla terrazza panoramica o nella sala degustazione interna.
     
    Qui potrete assaporare due dei nostri vini, accompagnati da:
    Salatini e snack
    Un calice di vino bianco INCROCIO (100% Manzoni Bianco)
    Un calice di vino rosso PASSUMENA (100% Pinot Nero).
     
    Prezzo per adulto: € 25,00 a persona
    Note per la prenotazione:
    Segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
     
    *Eventuali assaggi aggiuntivi di vino saranno conteggiati separatamente.
    Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione

    Aperitivo & Degustazione Classica

    La visita inizia con una panoramica sul territorio, il vigneto e il processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia all’imbottigliamento.
    A seconda delle condizioni meteo, la degustazione si svolgerà sulla terrazza panoramica o nella sala interna.
     
    Potrete degustare tre dei nostri vini accompagnati da:
    Bruschetta con olio
    Un piccolo tagliere di affettati misti toscani e formaggio pecorino
     Un calice di:
    Rosato (100% Merlot)
    Incrocio (100% Manzoni Bianco)
    Passumena (100% Pinot Nero).
     
    Prezzo per adulto: € 40,00 a persona
    Note per la prenotazione:
    Segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
     
    *Assaggi aggiuntivi di vino verranno addebitati separatamente.
    Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione

    Apericena & Degustazione Moderna

    La visita inizia con una spiegazione approfondita del territorio, del vigneto e dell’intero processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia fino all’imbottigliamento.
     
    La degustazione si svolgerà, a seconda del meteo, sulla terrazza panoramica o nella sala interna, e prevede:
    • Bruschetta all’olio, crostini con ragù di fegatini
    • Tagliere con prosciutto e formaggio pecorino
    • Altri assaggi sfiziosi.

     

    Vini inclusi nella degustazione:

    • Un calice di Rosato (100% Merlot)
    • Un calice di Incrocio (100% Manzoni Bianco)
    • Un calice di 225 (100% Manzoni Bianco barricato)
    • Un calice di Passumena (100% Pinot Nero)
     
    Prezzo per adulto: € 60,00 a persona
    Note per la prenotazione:
    Segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
     
    Alcuni piatti potrebbero variare in base alla stagionalità dei prodotti.
    *Eventuali assaggi aggiuntivi di vino saranno conteggiati separatamente.
    Disponibilità: Tutto l’anno su prenotazione
     

    Degustazione Territorio

    Pranzo o Cena

    La visita inizia con una spiegazione del territorio, del vigneto e del completo processo produttivo dei nostri vini, dalla vendemmia all’imbottigliamento.
     
    La degustazione si svolgerà nella sala interna o sulla terrazza panoramica, a seconda delle condizioni meteo, e include il Menu di degustazione:
    • Crostini con ragù di fegatini e bruschette
    • Polentine con ragù
    • Selezione di affettati misti toscani
    • Pecorino stagionato e gorgonzola dolce
    • Pappa al pomodoro
    • Spezzatino “Il Peposo”
    • Cantucci con Vin Santo

     

    Vini inclusi nella degustazione:

    • Un calice di Rosato (100% Merlot)
    • Un calice di Incrocio (100% Manzoni Bianco)
    • Un calice di 225 (100% Manzoni Bianco barricato)
    • Un calice di Passumena (100% Pinot Nero)
    • Un calice di Trio (65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon)
     
    Prezzi Adulti: € 70,00 a persona
    Bambini (4-17 anni): € 45,00 a bambino
    Orari:
    Pranzo: 11:30/12:00
    Cena: 18:30/19:00
     
    Disponibilità: Tutto l’anno, su prenotazione
    Note per la prenotazione:
    Segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
    Alcuni piatti potrebbero variare in base alla stagionalità dei prodotti.
    *Assaggi aggiuntivi di vino saranno conteggiati separatamente.